Es Ketan Hitam Durian

 

Bahan :
300 gram bubur ketan hitam
5 mata durian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 ml saus gula merah
150 gram cendol hijau
Susu kental manis secukupnya
Es serut atau es batu secukupnya
 

Es Krim Kue Sus

Bahan :
500 gram es krim, rasa menurut selera
10 buah kue sus siap beli
100 gram cokelat masak, lelehkan
100 gram kacang mete goreng, cincang kasar
 

Hiasan :

ceri merah
 

Es Krim Kopi Moka

Bahan :
1 liter es krim coklat
750 ml kopi dingin
Whipping cream secukupnya
100 gram coklat masak, lelehkan

Hiasan :
daun mint dan cerry merah

Es Santan

Bahan :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
sirup merah secukupnya
10 buah siwalan/sari kelapa, potong-potong
200 gr kolang kaling merah dalam sirup, iris
200 gr tape singkong potong dadu
es batu/es serut secukupnya
 

Es Kopi Moca

Bahan :
500 ml air panas
1 sdm kopi instan
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
whipping cream secukupnya
50 gram cokelat masak, lelehkan
 

Es Cendol Alpuket Tape

Bahan :
350 gram cendol hijau, siap beli
500 gram gula merah, rebus dengan 250 ml air, angkat, saring
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah advokad/alpukat matang, kerok
200 gram tape ketan hitam
 

Es Loli Durian

Bahan :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
150 gram durian, haluskan
50 gram tepung sagu
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
Cetakan es loli
 

Cara Membuat :
1. Campur santan dengan gula pasir, durian, tepung sagu, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan daun pandan, setelah mendidih, angkat, dinginkan.
3. Tuangkan kedalam cetakan es loli dan simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam hingga beku.
4. Sajikan setelah beku dan mengeras.
 

Untuk: 6 buah

Es Krim dan Buah

Bahan :
3 buah kiwi, kupas iris
200 gram jeruk manis kaleng
2 buah pisang ambon iris
1 liter es krim, rasa menurut selera
 

Es Agar Leci

Bahan :
1 kaleng buah leci
200 gram sari kelapa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml sirup merah
 

Es Lipat Manis

Bahan :
6 iris roti tawar
1 liter ice cream WALL’S 2 in 1 Chocolate & Vanila Choco Chips
 

Pelengkap :

susu kental manis cokelat dan cokelat mesyes
 

Es Krim ala Resto

Bahan :
1 liter ice ceam WALL’S cookies & cream
selai stroberi secukupnya
cocktail buah kaleng

Es Puding Polka Dots

Bahan :
6 mangkuk pudding rasa stroberi, siap beli
1 liter ice cream WALL’S 2 in 1 Chocolate & Vanila Choco Chips
 

Hiasan :

susu kental manis cokelat, whipping cream, wafer dan mesyes coklat.
 

Es Kopyor Agar

Bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk putih
400 ml santan kental dari satu butir kelapa
es batu secukupnya
syrup merah
susu kental manis dan es serut
 

Es Cappucino

Bahan :

100 gram kopi
250 ml air
gula pasir secukupnya
200 ml krim kental
krim hias semprot secukupnya
es batu

Es Krim Kaya Rasa

Bahan :
1 ltr es krim Walls 2 in 1
Chocolate & Vanilla Chcochips
250 gr Mangga
250 gr Melon
250 gr Pepaya
50 ml Susu
Whipping Cream
Coklat Masak
Strawberry

Es Puding Tape Hijau

Bahan :
1 bks Agar-agar bubuk hijau
600 ml air
150 gr Gula Pasir
250 gr Tape Ketan Hijau

Wedang Ronde

Bahan Ronde :
150 g tepung ketan
1 sdt garam
125 ml air
1 sdt air kapur sirih
pewarna hijau dan merah

Es Laksamana Mengamuk

Bahan :
1 buah kwini atau mangga, potong kotak kecil
es untuk menyajikan

Bahan Sirup :
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili
500 ml air

Mutiara Strawberry Milk Shake

Bahan Mutiara:
150 gr tepung tapioka
pewarna hitam secukupnya
garam secukupnya 3 sdm air

Cara:
1. campur tepung tapioka dengan pewarna, air dan garam. Aduk rata.
2. Buat bulatan2 kecil sebesar ujung kelingking
3. Rebus air hingga mendidih dan masukan butiran tapioka ke dalamnya.
4. Masak hingga mengembang dan berwarna hitam bening. Tiriskan